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Leite faz mal a saude – Entenda o porquê.

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No artigo anterior , expliquei a composição natural do leite e mencionei outros ingredientes artificiais que são inseridos durante o processo de industrialização. Também foram mencionadas algumas pesquisas internacionais mostrando que o leite faz mal a saude.

Hoje, continuando nessa linha, explicarei porque o leite, apesar de ter origem natural, pode prejudicar seu organismo. Indo direto ao ponto, apesar de ser um alimento bem completo no sentido nutricional, é também um produto bastante contaminado.

O problema ocorre, em parte, no processo de esterilização do leite. Nele, as proteínas do leite são desnaturadas, o que acarreta em perdas de outros nutrientes, matando também bactérias probióticas (as quais são benéficas para a saúde humana).

Já foi explicado também que muitos leites são adulterados no processo de industrialização. Você se lembra do escândalo que foi quando descobriram elementos como soda caustica em diversas marcas de leite?

Leite faz mal a saude - Prateleira de caixas de leite em supermercado
Segundo o Ministério Público, cerca de 300 mil litros de leite adulterados das marcas Parmalat e Líder chegaram a ser vendidos aos estados de São Paulo e do Paraná, especificamente nas cidades de Guaratinguetá (SP) e Lobato (PR). As duas marcas envolvidas pertencem à empresa LBR. Fonte: Revista Veja 14 mar 2014

Link da notícia de Leite com formol, soda cáustica e água oxigenada foi vendido em SP

Link da notícia de 15/03/2017: Quadrilha usava soda cáustica e outras substâncias para adulterar leite

O Brasil ficou horrorizado com isso.

E não para por aí.

Além da soda cáustica, entra adição ilegal de formol, água, sal, açúcar, amido de milho, água oxigenada, cal virgem, entre outros elementos. Para se certificar disso, faça uma pesquisa no Google após ler o artigo. É de cair o queixo.

Mas não ache que isso é para te colocar medo. De forma alguma. Minha função aqui é a mesma que aplico em meus processos de coaching: alertar para não ser omisso. A decisão é sempre do coachee (pessoa sendo atendida no processo de coaching).

Agora que você já tem uma base, vamos saber mais sobre o assunto.

só o leite faz mal a saude?

MALEFICIOS DA LACTOSE E DOS LATICINIOS

O leite faz mal a saude por motivos os quais estão cada vez mais em evidência.  Como já citei no artigo anterior, após ser submetido ao processo industrial, a bebida passa a ter muitos outros componentes não originais.

Além disso, desde a produção animal, o produto já é afetado. As vacas são alimentadas com rações cheias de hormônios para a melhor produção, os quais passam para o leite, e consequentemente, para nós, quando bebemos.

Dr. Lair Ribeiro, um dos médicos mais renomados do pais, destaca que o homem é a única espécie de ser vivo do Planeta Terra que se alimenta com leite de outras espécies na fase adulta. Ele ainda destaca de que há muita controvérsia sobre esta história de que o leite é uma fonte saudável de cálcio. Ou seja, o leite não é uma fonte tão benéfica em cálcio quanto se pensa. Melhor explicando, ele até contém uma quantidade considerável de cálcio. No próximo artigo falarei sobre a biodisponibilidade do cálcio. Mas por ora, posso te garantir que é totalmente possível reduzir ou largar os laticínios e não prejudicar-se.

Se mesmo assim você ainda estiver preocupado com a ingestão saudável de cálcio, recomendo ler estes artigos:

Cálcio na Dieta Vegana – escrito por Dr George Guimarães, nutricionista especializado em dietas vegetarianas

5 Fontes Vegetais Ricas em Cálcio

Ainda falando sobre a industrialização do leite…

Durante a pasteurização, o leite é elevado a uma temperatura altíssima e depois reduzido à baixa temperatura. Isto causa a desnaturalização das proteínas.

Agora….pasme…

Proteínas desnaturalizadas não conseguem se ligar às células humanas, gerando com isto radicais livres.

Radicais livres = Envelhecimento Precoce.

Tenso, não?

Com estas notícias, cai por terra aquela impressão de “não tenho alergia a lactose então não tenho problema de consumir leite”, né?

O cerne da questão vai muito além de se lactose faz mal, maleficios da lactose, intolerância a lactose. Vai muito além de encontrar produtos com formula sem lactose. Concorda comigo?

Mais doenças e malefícios do leite

Um estudo feito pela conceituada universidade de Harvard atesta os malefícios do leite. Há algum tempo a Universidade lançou o guia Healthy Eating Plate (Prato para uma Dieta Saudável), em que o assunto sobre o leite foi destacado.

A publicação da Universidade de Harvard mostra que o consumo de leite animal, principalmente o de vaca, pode contribuir para a obesidade, diabetes, próstata e cólon, osteoporose, doenças coronárias, cÂncer de mama, doenças autoimunes, algumas doenças dos rins, da retina, diabetes tipo 1 (em crianças predispostas) DOENÇA AUTOIMUNE PANCREÁTICA.

Além do mais, o leite é UMA FONTE Comum das alergias a alimentos.

frequentemente não é tolerado no trato intestinal humano. Suas substancias provocam o inchaço intestinal, a prisão de ventre e até refluxo.

Não para por aí…

O leite ainda está ligado ao aumento de problemas de pele, sinusite, enxaquecas e dores articulares.

Em resumo, o mito do leite ser bom para a saúde disseminou-se por todo o mundo baseado na crença de que é rico em proteínas e cálcio. No entanto, os estudos acima mostram que há mais malefícios que benefícios na ingestão do alimento.

Com base nisso, afirmo que o leite pode ser evitado sem prejuízo algum para o nosso organismo.

Fique atento, pois no próximo artigo vou trazer a solução definitiva para você que tem o costume de consumir leite e agora não sabe o que fazer. Aguarde mais uns dias:)

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